Surdegsbakning - kvällskurs
En genomgripande surdegskurs där vi går igenom surdegens karaktär och bakförmåga.Hur man startar, matar och använder en surdegskultur. Vi använder lokalproducerat,ekologiskt mjöl och bakar grovt rågbröd, fransk levain och ett rustikt lantbröd.
Varje kurstillfälle pågår under en kväll i Lännäs Södra Skola. Ingen erfarenhet krävs.

Datum
Torsdag 10 november 2011 kl. 17:00-21:00
Tisdag 15 november 2011 kl. 17:00-21:00

Tisdag 17 april 2012 kl. 17:00-21:00
Torsdag 19 april 2012 kl. 17:00-21:00
Tisdag 8 maj 2012 kl. 17:00-21:00
Fredag 15 juni 2012 kl. 17:00-21:00

Kursavgift
599 kr/pers inkl kompendium, surdeg, fika samt de bröd vi bakat.

Skapa ditt eget surdegsbröd - heldag
Lär dig förstå principerna i surdegsbakandet och blir fri från krångliga recept. Kreativiteten tar sig uttryck i levande bröd och vi skapar goda resultat på både rågsurdeg och vetesurdeg. En heldag som garanterat fyller inspirationstanken för hemmabaket!

Datum
Lördag 8 oktober 2011 kl. 9:30-16:00
Söndag 16 oktober 2011 kl. 9:30-16:00
Lördag 19 november 2011 kl. 9:30-16:00

Lördag 28 april 2012 kl. 9:30-16:00
Tisdag 1 maj 2012 kl. 9:30-16:00

Kursavgift
1 149 kr/pers inkl måltid, kompendium samt de bröd vi bakat.

Jäskorg och Baguetteplåt - kvällskurs
En unik möjlighet att lära sig bagarens knep och provbaka den proffsutrustning som ingår i priset.

Jäskorg, baguetteplåt och snittkniv kryddat med surdeg gör underverk för resultatet. En garanterat inspirationsrik, kreativ och unik kurs för hemmabagaren!

Datum
Fredag 4 maj 2012 kl 18:00-21:00
Fredag 25 maj 2012 kl 18:00-21:00

Kursavgift
995 kr/pers inkl kursavgift, jäskorg, baguetteplåt, snittkniv, surdegar, fika samt bakade bröd.

__________________________________________________

Lokal: Englas skafferi, Lännäs Södra Skola

För aktuella kursdatum och anmälan, läs mer på Englas skafferis hemsida: www.englasskafferi.se eller ring 019-10 11 51

Foto: Englas Skafferi